Quán nhậu Nhật Bản thường được gọi là izakaya. Nếu bạn đang tìm quán thật để đi ăn, điều quan trọng nhất không phải chỉ là “quán nào nổi”, mà là chọn đúng kiểu izakaya hợp với mục đích đi ăn, ngân sách và nhóm đi cùng.
Quán nhậu Nhật Bản thường là izakaya
Quán nhậu Nhật Bản mà nhiều người tìm thực chất thường là izakaya, tức mô hình quán ăn uống kiểu Nhật có không khí thoải mái, menu nhiều món nhỏ và rất hợp để đi theo nhóm.
Nói dễ hiểu, izakaya nằm đâu đó giữa quán nhậu, quán ăn tối và chỗ tụ tập sau giờ làm. Người ta đến đây không chỉ để uống, mà còn để ăn khá nhiều món khác nhau như yakitori, karaage, sashimi, salad, lẩu hoặc món nướng.
Điểm khiến izakaya khác nhà hàng Nhật kiểu truyền thống là:
- Không khí bớt nghi thức hơn.
- Món ăn thiên về gọi ra để chia sẻ.
- Phù hợp đi nhóm bạn, đồng nghiệp hoặc hẹn hò kiểu thoải mái.
- Buổi tối thường đông và nhộn hơn hẳn.
Nếu bạn tìm “quán nhậu Nhật Bản”, rất nhiều khả năng thứ bạn đang muốn tìm thực ra là một quán izakaya hợp gu.
Người đi tìm quán nhậu Nhật Bản thường quan tâm điều gì nhất
Người tìm quán nhậu Nhật Bản thường không chỉ muốn xem tên quán, mà muốn biết quán đó có đúng nhu cầu của mình không.
Những thứ thường được quan tâm nhất là:
- Không gian: kiểu ấm cúng, đông vui, kiểu phố Nhật hay hiện đại hơn.
- Món đặc trưng: thiên về nướng, sashimi, đồ nhắm hay fusion dễ ăn.
- Mức giá: bình dân, tầm trung hay cao hơn.
- Khu vực: có tiện đường đi không, có chỗ đậu xe không.
- Đi theo nhóm nào: đi 2 người, đi nhóm bạn hay tiếp khách.
- Độ ồn: có phải kiểu quán sôi động hay yên hơn để nói chuyện.
- Menu đồ uống: có sake, highball, beer hoặc combo uống không.
5 kiểu quán nhậu Nhật Bản phổ biến bạn sẽ gặp
Không phải quán nhậu Nhật nào cũng giống nhau. Chọn sai kiểu quán rất dễ dẫn đến cảnh nhìn ảnh thì thích, đến nơi lại thấy “không đúng mood”.
1. Izakaya bình dân kiểu phố Nhật
Đây là kiểu quán khiến nhiều người liên tưởng ngay khi nghe đến “quán nhậu Nhật Bản”. Không gian thường có đèn lồng, bàn gỗ, menu nhiều món nhỏ, cảm giác gần gũi và hơi đông vui.
Hợp với:
- Nhóm bạn đi ăn tối.
- Người muốn thử vibe Nhật rõ ràng.
- Người thích gọi nhiều món chia sẻ.
Điểm mạnh:
- Dễ vào mood.
- Menu đa dạng.
- Trải nghiệm khá gần với hình dung phổ biến về izakaya.
Điểm cần lưu ý:
- Có thể hơi ồn vào giờ cao điểm.
- Một số quán chỗ ngồi không quá rộng.
2. Quán nướng nhậu phong cách Nhật
Kiểu này thường hút người thích thịt nướng, xiên nướng, beer và không khí tụ tập rõ nét. Nhiều nơi lấy tinh thần izakaya nhưng đẩy mạnh phần nướng hơn.
Hợp với:
- Nhóm đông người.
- Buổi gặp mặt cần vui và dễ gọi món.
- Người thích đồ nướng hơn sashimi.
Điểm mạnh:
- Dễ ăn với số đông.
- Không khí sôi động.
- Phù hợp tụ tập cuối tuần.
Điểm cần lưu ý:
- Mùi bếp hoặc khói có thể ảnh hưởng trải nghiệm.
- Chi phí dễ tăng nếu gọi nhiều thịt và đồ uống.
3. Izakaya thiên về sashimi và đồ nhắm
Kiểu quán này thường hợp người thích đồ sống, món nhắm tinh tế hơn một chút và trải nghiệm ăn uống thiên về vị hơn là chỉ tụ tập ồn ào.
Hợp với:
- Người mê đồ Nhật truyền thống.
- Nhóm nhỏ muốn ăn kỹ hơn.
- Người thích sake hoặc món nhắm kiểu Nhật.
Điểm mạnh:
- Chất món thường là điểm hút chính.
- Phù hợp trải nghiệm ẩm thực nhiều hơn.
Điểm cần lưu ý:
- Không phải ai cũng ăn được đồ sống.
- Giá có thể nhỉnh hơn nhóm quán bình dân.
4. Izakaya hiện đại, hợp hẹn hò hoặc đi nhóm nhỏ
Đây là kiểu quán có thiết kế đẹp, ánh sáng dễ chịu, chỉn chu hơn và thường hợp với người thích vừa có đồ Nhật vừa có trải nghiệm không gian tốt.
Hợp với:
- Hẹn hò.
- Gặp bạn thân.
- Đi nhóm nhỏ muốn nói chuyện thoải mái hơn.
Điểm mạnh:
- Không gian đẹp, dễ chụp hình.
- Dễ giới thiệu cho người mới thử izakaya.
Điểm cần lưu ý:
- Có thể “hiện đại hóa” hơi nhiều, bớt chất quán nhậu Nhật truyền thống.
- Giá thường không rẻ bằng quán bình dân.
5. Quán kiểu fusion, dễ ăn với người mới thử
Đây là nhóm quán phù hợp khi đi cùng người chưa quen vị Nhật hoặc không muốn bắt đầu bằng menu quá “hardcore”. Món thường được điều chỉnh để dễ ăn hơn với khẩu vị Việt.
Hợp với:
- Người mới thử quán nhậu Nhật lần đầu.
- Nhóm có nhiều gu ăn khác nhau.
- Buổi đi ăn cần an toàn, dễ chọn món.
Điểm mạnh:
- Dễ tiếp cận.
- Ít rủi ro gọi nhầm món khó ăn.
Điểm cần lưu ý:
- Trải nghiệm có thể không “chuẩn izakaya” hoàn toàn.
- Đôi khi mạnh về không gian hơn chiều sâu món ăn.
Cách chọn quán nhậu Nhật Bản không bị lệch kỳ vọng
Muốn chọn đúng quán, bạn nên bắt đầu từ mục đích buổi đi ăn, không phải từ ảnh đẹp hay tên quán nổi.
Bước 1: Xác định đi với ai
Đi với nhóm bạn thân sẽ khác hẹn hò hoặc tiếp khách. Nếu đi nhóm đông, ưu tiên quán có menu chia sẻ rõ, chỗ ngồi thoải mái và không khí sôi động. Nếu đi 2 người, quán nhỏ, ánh sáng dễ chịu và ít ồn sẽ hợp hơn.
Bước 2: Chọn mức ngân sách
Izakaya có biên giá khá rộng. Có quán thiên bình dân, có quán tầm trung, cũng có nơi đẩy lên mức trải nghiệm cao hơn. Nếu không chốt ngân sách trước, rất dễ gọi món theo hứng rồi hóa đơn vượt dự kiến.
Bước 3: Xem menu có đúng gu không
Có người đi quán Nhật chỉ cần xiên nướng với bia là đủ. Có người lại muốn sashimi, sake và món nhắm kiểu truyền thống. Nhìn menu trước giúp tránh chọn quán chỉ đẹp ảnh nhưng món không hợp.
Bước 4: Kiểm tra không gian và độ ồn
Nhiều quán nhậu Nhật đúng chất sẽ khá đông và nhộn vào buổi tối. Nếu bạn cần nói chuyện nhiều, nên xem review gần đây để biết quán có quá ồn không.
Bước 5: Đọc review mới hơn thay vì review quá cũ
Trải nghiệm quán có thể thay đổi theo thời gian: bếp, nhân sự, menu, giá và cả vibe. Khi xem review, nên ưu tiên các đánh giá gần đây.
Checklist nhanh trước khi đặt bàn
- Có đúng khu vực mình muốn đi không.
- Menu thiên về món mình thích không.
- Giá có nằm trong mức mình chấp nhận không.
- Không gian hợp nhóm đi cùng không.
- Có cần đặt bàn trước không.
Đi quán nhậu Nhật Bản nên gọi món gì cho dễ bắt đầu
Nếu mới thử izakaya, cách dễ nhất là gọi theo kiểu “vừa dễ ăn vừa đúng tinh thần quán”.
Nhóm món nên bắt đầu:
- Edamame: nhẹ, dễ ăn, lên nhanh.
- Yakitori: gần như món nhập môn rất ổn.
- Karaage: hợp khẩu vị nhiều người.
- Salad kiểu Nhật: giúp bàn ăn đỡ ngấy.
- Sashimi: gọi nếu nhóm có người ăn được đồ sống.
- Món no bụng cuối bữa: cơm, mì xào hoặc lẩu nhỏ.
Gợi ý gọi món nếu đi 2 người:
- 1 món nhẹ mở bàn.
- 2 món mặn để chia sẻ.
- 1 món no bụng nếu ăn tối thực sự.
- 2 đồ uống theo gu.
Gợi ý gọi món nếu đi 4 người:
- 2 món nhẹ.
- 3 đến 4 món mặn chia sẻ.
- 1 món nướng hoặc lẩu làm món chính.
- Đồ uống gọi theo round để dễ kiểm soát chi phí.
Một vài lưu ý trước khi đi izakaya lần đầu
Izakaya khá dễ đi, nhưng biết trước vài chi tiết nhỏ sẽ giúp bạn đỡ bối rối hơn nhiều.
Có thể có otoshi
Một số quán sẽ mang ra món nhỏ đầu bữa. Đây thường là otoshi, hiểu đơn giản là phần đi kèm theo kiểu phục vụ đầu bàn. Nếu chưa quen, nhiều người sẽ ngạc nhiên vì chưa gọi món này.
Món thường gọi để chia sẻ
Izakaya không thiên về mỗi người một set riêng. Tinh thần quen thuộc là gọi nhiều món nhỏ để cả bàn ăn cùng nhau.
Nên xem kỹ combo hoặc nomihoudai
Nếu quán có gói đồ uống theo thời gian, bạn nên hỏi kỹ xem bao gồm những gì, có giới hạn loại nước không và thời gian tính thế nào.
Quán có thể ồn vào giờ cao điểm
Đây là điểm rất “đúng chất izakaya”, nhưng không phải ai cũng thích. Nếu bạn cần một buổi nói chuyện yên tĩnh, nên ưu tiên quán nhẹ nhàng hơn.
Cuối tuần nên đặt bàn
Những quán nổi hoặc quán có vibe đẹp thường đông vào tối cuối tuần. Đặt trước sẽ đỡ mất công chờ.
Quán nhậu Nhật Bản hợp với ai, không hợp với ai
Izakaya rất hợp để đi ăn vui, nhưng không phải ai cũng mê kiểu không khí này.
Hợp với:
- Nhóm bạn muốn tụ tập ăn tối.
- Người thích gọi nhiều món để thử.
- Người muốn trải nghiệm văn hóa ăn uống Nhật theo cách gần gũi hơn.
- Người thích không khí nhộn vừa phải, có cảm giác đi chơi hơn là chỉ ăn.
Có thể không hợp với:
- Người thích không gian quá yên tĩnh.
- Người chỉ muốn một bữa ăn nhanh, gọn, ít chia sẻ món.
- Người không quen đồ sống, đồ nướng hoặc menu nhiều món nhắm.
Nếu bạn thuộc nhóm thứ hai, một nhà hàng Nhật kiểu set menu hoặc sushi dining có thể hợp hơn izakaya.
Nếu muốn trải nghiệm đúng kiểu Nhật, bạn có thể nhớ thêm vài từ này
Nếu đã tìm quán nhậu Nhật Bản để đi ăn, nhớ thêm vài từ cơ bản sẽ khiến trải nghiệm vui hơn hẳn.
| Từ/Câu | Nghĩa |
|---|---|
| Izakaya | quán nhậu kiểu Nhật |
| Sumimasen | xin lỗi/cho mình gọi một chút |
| Kore o onegaishimasu | cho mình món này |
| Menyuu wa arimasu ka? | có thực đơn không? |
| Okaikei onegaishimasu | cho mình thanh toán |
FAQ
Izakaya có đắt không?
Không có một mức chung cho tất cả quán. Có quán khá bình dân, có quán tầm trung và cũng có quán định vị cao hơn. Chi phí còn phụ thuộc số món và đồ uống bạn gọi.
Đi izakaya nên gọi món gì trước?
Edamame, yakitori, karaage và một món salad là lựa chọn khá an toàn cho lần đầu.
Quán nhậu Nhật Bản khác gì quán nướng Nhật?
Quán nhậu Nhật thường thiên về không khí tụ tập và menu nhiều món chia sẻ. Quán nướng Nhật có thể là một nhánh gần giống, nhưng thường tập trung mạnh hơn vào thịt nướng.
Có cần đặt bàn trước không?
Nếu đi cuối tuần hoặc chọn quán nổi, nên đặt trước để chủ động hơn.
Kết lại
Với người mới, cách an toàn nhất là chọn quán theo nhóm đi cùng, mức ngân sách và gu món ăn trước. Làm được vậy thì buổi đi izakaya đầu tiên sẽ bớt “chọn đại” và vui hơn nhiều.
Bài viết liên quan: