15 Bánh Kẹo Ở Nhật Bản Độc Đáo Nên Thử Ngay [Hương Vị Tinh Tế]

Khám phá thế giới bánh kẹo ở Nhật Bản không chỉ là một hành trình vị giác, mà còn là cách tuyệt vời để chạm vào văn hóa tinh tế của xứ sở hoa anh đào. Từ những món quà lưu niệm hiện đại như Tokyo Banana đến các loại bánh truyền thống đậm đà bản sắc như Mochi, mỗi loại đều ẩn chứa một câu chuyện riêng. Trong số rất nhiều các loại bánh nhật bản, hãy cùng điểm qua 15 loại bánh kẹo độc đáo, thơm ngon hứa hẹn sẽ làm say lòng bất kỳ ai ngay từ lần thử đầu tiên.

Top 15 loại bánh kẹo Nhật Bản độc đáo bạn không thể bỏ lỡ

Nhật Bản là thiên đường của các món ăn vặt với sự đa dạng từ hương vị, hình thức đến câu chuyện văn hóa đằng sau. Dưới đây là danh sách những loại bánh kẹo đặc sắc nhất mà bạn nên thử khi có dịp.

Nhóm 1: Bánh kẹo hiện đại – Biểu tượng quà tặng từ các thành phố lớn

Đây là những món bánh kẹo có tuổi đời không quá lâu nhưng đã nhanh chóng trở thành biểu tượng không thể thiếu khi du khách ghé thăm các thành phố lớn của Nhật Bản. Chúng nổi bật với hương vị sáng tạo và bao bì cực kỳ bắt mắt.

1. Tokyo Banana: Chiếc bánh bông lan mềm mịn với nhân kem chuối ngọt ngào, món quà lưu niệm đặc trưng không thể thiếu khi đến Tokyo.

Tokyo Banana là một trong những món quà lưu niệm (omiyage) được yêu thích nhất tại Nhật Bản. Lớp bánh bông lan mềm xốp, thơm mùi sữa bao bọc lấy nhân kem chuối ngọt thanh, tan chảy ngay trong miệng.

• Điểm đặc biệt: Vỏ bánh thường có nhiều họa tiết đáng yêu như hươu cao cổ, mèo, hoa… thay đổi theo mùa hoặc các sự kiện đặc biệt.
• Trải nghiệm thực tế: Với kinh nghiệm của chúng tôi tại Tự Học Tiếng Nhật, đây là món quà “chắc ăn” nhất để tặng bạn bè, đồng nghiệp sau chuyến đi Tokyo. Vị ngọt vừa phải, không gây ngán, phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt.

2. Shiroi Koibito: “Người tình mùa đông” của Hokkaido, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh quy lưỡi mèo giòn tan và lớp nhân socola trắng hảo hạng.

Shiroi Koibito, có nghĩa là “Người tình trắng”, là một loại bánh quy cao cấp và là đặc sản trứ danh của vùng Hokkaido. Bánh gồm hai lớp bánh quy lưỡi mèo (langue de chat) mỏng, giòn kẹp giữa là lớp nhân sô cô la trắng ngọt ngào.

• Hương vị tinh tế: Vị bơ thơm lừng của bánh quy hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt béo của socola trắng, tạo nên một hương vị thanh lịch, khó quên.
• Bao bì đẹp: Hộp bánh được thiết kế sang trọng, rất thích hợp để làm một món quà tặng ý nghĩa.

3. Royce’ Nama Chocolate: Socola tươi trứ danh từ Hokkaido, tan chảy ngay trong miệng với độ mềm mịn và hương vị đậm đà khó quên.

Royce’ Nama Chocolate là một biểu tượng của dòng socola tươi cao cấp, ra đời từ năm 1983 tại Sapporo. Điểm đặc biệt của loại socola này là kết cấu cực kỳ mềm mịn, tan ngay khi vừa chạm vào đầu lưỡi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Đa dạng hương vị: Ngoài vị cacao truyền thống, Royce’ còn có nhiều hương vị độc đáo như matcha, dâu, champagne, rượu Hennessy…
• Lưu ý: Vì là socola tươi, hạn sử dụng của Royce’ khá ngắn và cần được bảo quản lạnh.

4. Bánh Baumkuchen: Loại bánh bông lan ngàn lớp có nguồn gốc từ Đức nhưng được người Nhật nâng tầm thành một món bánh xốp, mềm, thơm ngon, đặc biệt là phiên bản matcha.

Dù có nguồn gốc từ Đức, Baumkuchen đã trở thành một trong những loại bánh ngọt rất được yêu thích tại Nhật Bản. Bánh được tạo thành từ nhiều lớp bột mỏng, nướng lần lượt để tạo ra những vòng tròn đồng tâm giống như vân gỗ của một thân cây.

• Kết cấu độc đáo: Bánh vừa xốp, mềm, lại vừa ẩm, thơm lừng mùi bơ và trứng.
• Phiên bản Nhật Bản: Người Nhật đã sáng tạo thêm nhiều hương vị cho Baumkuchen, trong đó nổi tiếng nhất là vị matcha thơm dịu, thanh mát.

Nhóm 2: Hương vị truyền thống – Nét tinh hoa trong ẩm thực Nhật Bản

Đây là nhóm bánh kẹo truyền thống Nhật Bản, mang trong mình lịch sử lâu đời và giá trị văn hóa sâu sắc. Thưởng thức chúng cũng là một cách để tìm hiểu về tinh thần của ẩm thực Nhật.

5. Mochi (hoặc Warabi Mochi): Bánh giầy truyền thống làm từ bột nếp, dẻo thơm với nhiều loại nhân. Đặc biệt, Warabi Mochi trong suốt, mát lạnh thường được thưởng thức vào mùa hè.

Mochi là loại bánh giầy làm từ bột gạo nếp dẻo thơm, là một trong những loại bánh mang tính biểu tượng nhất của Nhật Bản.

• Daifuku Mochi: Là loại phổ biến nhất với lớp vỏ mochi mềm dẻo bọc bên ngoài nhân đậu đỏ ngọt ngào.
• Warabi Mochi: Khác với mochi thông thường, Warabi Mochi được làm từ bột cây dương xỉ, có kết cấu trong veo, dai mềm như thạch. Bánh thường được phủ một lớp bột đậu nành rang (kinako) và ăn cùng siro đường đen (kuromitsu), là món tráng miệng giải nhiệt tuyệt vời vào mùa hè.

6. Dorayaki: Món bánh rán “thần kỳ” của Doraemon, gồm hai lớp vỏ bánh mềm kẹp nhân đậu đỏ ngọt thanh, là tuổi thơ của biết bao người.

Nhắc đến Dorayaki, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh rán mà chú mèo máy Doraemon yêu thích. Đây là một món bánh rán nhật bản cổ truyền, gồm hai miếng bánh pancake tròn, mềm xốp kẹp ở giữa là lớp nhân đậu đỏ (anko) ngọt dịu.

• Hương vị hoài niệm: Vị ngọt thanh của đậu đỏ kết hợp với lớp vỏ bánh mềm thơm mùi mật ong và trứng đã tạo nên một hương vị quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ.
• Biến tấu hiện đại: Ngày nay, Dorayaki còn có nhiều loại nhân sáng tạo khác như kem tươi, matcha, socola, hạt dẻ…

7. Wagashi: Tên gọi chung cho các loại bánh ngọt truyền thống, được tạo hình công phu như những tác phẩm nghệ thuật, thường dùng trong các tiệc trà.

Wagashi là tên gọi chung của các loại bánh ngọt truyền thống Nhật Bản, thường được thưởng thức cùng trà đạo. Mỗi chiếc bánh Wagashi không chỉ ngon miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật tinh xảo, được tạo hình tỉ mỉ dựa trên vẻ đẹp của thiên nhiên bốn mùa.

• Tính nghệ thuật: Hình dáng của bánh thường mô phỏng hoa lá, cây cỏ, chim muông… với màu sắc trang nhã.
• Hương vị thanh tao: Wagashi thường có vị ngọt nhẹ, thanh mát, chủ yếu làm từ các nguyên liệu tự nhiên như bột nếp, đậu, agar…

8. Senbei: Bánh gạo nướng giòn rụm, có cả vị mặn và ngọt, là món ăn vặt quen thuộc và lâu đời của người Nhật.

Senbei là loại bánh gạo truyền thống, được làm từ bột gạo hoặc bột mì rồi đem nướng trên than củi cho đến khi giòn rụm. Đây là một trong những món ăn vặt lâu đời và phổ biến nhất tại Nhật Bản.

• Đa dạng hương vị: Senbei có cả vị mặn và ngọt. Phổ biến nhất là vị shoyu (nước tương), muối, rong biển. Ngoài ra còn có các vị ngọt như phủ đường hoặc mật ong.
• Trải nghiệm thú vị: Khi ăn, bánh phát ra tiếng “rộp rộp” vui tai, là một món ăn vặt tuyệt vời để nhâm nhi.

9. Taiyaki: Bánh nướng hình con cá tráp với lớp vỏ ngoài giòn và nhân bên trong nóng hổi, phổ biến nhất là nhân đậu đỏ hoặc kem trứng.

Taiyaki là món bánh nướng đường phố rất được yêu thích, đặc biệt là vào mùa đông. Bánh có hình dạng một con cá tráp (Tai), một loài cá mang ý nghĩa may mắn ở Nhật. Vỏ bánh được nướng vàng giòn, bên trong là nhân nóng hổi.

• Nhân truyền thống: Nhân đậu đỏ ngọt ngào là hương vị kinh điển nhất.
• Nhân hiện đại: Ngoài ra còn có các loại nhân khác như kem trứng (custard), socola, phô mai, khoai lang… để thực khách lựa chọn.

Nhóm 3: Đồ ăn vặt quốc dân – Những phiên bản độc đáo chỉ có tại Nhật

Đây là những thương hiệu đồ ăn vặt Nhật Bản quen thuộc trên toàn thế giới, nhưng khi đến Nhật, bạn sẽ phải bất ngờ trước sự sáng tạo không giới hạn với hàng trăm hương vị độc đáo chỉ có tại đây.

10. KitKat Nhật Bản: Không chỉ có vị socola, KitKat ở Nhật nổi tiếng với hàng trăm hương vị độc đáo theo mùa và vùng miền như matcha, hoa anh đào, rượu sake…

Dù có nguồn gốc từ Anh, KitKat đã trở thành một biểu tượng của sự sáng tạo trong thế giới bánh kẹo ở Nhật Bản. Người Nhật đã phát triển hàng trăm hương vị KitKat khác nhau, nhiều trong số đó chỉ bán giới hạn theo mùa hoặc theo vùng.

• Hương vị phải thử: Matcha Uji, rượu sake, hoa anh đào, dâu tây Amaou, khoai lang tím…
• Văn hóa quà tặng: Cái tên “KitKat” phát âm gần giống với “Kitto Katsu” (きっと勝つ) trong tiếng Nhật, nghĩa là “nhất định sẽ thắng”, nên nó thường được dùng làm quà tặng để cổ vũ tinh thần cho các sĩ tử trước kỳ thi.

11. Pocky: Bánh que giòn tan phủ kem với vô số hương vị từ dâu, chuối đến hạnh nhân. Pocky phiên bản Nhật thường có kích thước lớn và lớp phủ dày hơn.

Pocky là món bánh que “quốc dân” mà hầu hết ai cũng từng thử qua. Những que bánh quy giòn rụm được nhúng trong một lớp kem phủ thơm béo.

• Sự khác biệt tại Nhật: Pocky tại Nhật có vô số hương vị độc đáo và các phiên bản giới hạn. Đặc biệt, các dòng Pocky cao cấp thường có que bánh lớn hơn và lớp kem phủ dày, đậm vị hơn hẳn.
• Hương vị đa dạng: Socola, dâu, trà xanh là những vị cơ bản. Ngoài ra còn có vị hạnh nhân nghiền, chuối, dưa lưới…

12. Meiji Kinoko no Yama & Takenoko no Sato: Hai loại bánh quy socola hình nấm và búp măng tre ngộ nghĩnh, là món ăn vặt được cả trẻ em và người lớn yêu thích.

“Nấm và Măng” của Meiji là hai loại bánh quy socola cực kỳ nổi tiếng và đã tạo ra một “cuộc chiến” không hồi kết trong cộng đồng người hâm mộ tại Nhật để xem loại nào ngon hơn.

• Kinoko no Yama (Nấm): Phần “mũ nấm” làm từ socola, còn “thân nấm” là bánh quy giòn.
• Takenoko no Sato (Măng): Bánh quy được phủ một lớp socola bên ngoài.
• Sự thú vị: Cả hai đều có vị ngon đặc trưng và hình dáng đáng yêu, là món ăn vặt vui miệng cho mọi lứa tuổi.

Nhóm 4: Kẹo và Socola đặc trưng

Không chỉ có bánh, thế giới kẹo và socola của Nhật cũng vô cùng phong phú với những sản phẩm mang hương vị và kết cấu độc đáo.

13. Kẹo Konpeitō: Loại kẹo đường truyền thống có hình ngôi sao nhỏ xinh, nhiều màu sắc, mang vẻ đẹp ngọt ngào và tinh tế.

Konpeitō là một loại kẹo đường cứng truyền thống, có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha nhưng đã được người Nhật hoàn thiện và biến nó thành một phần văn hóa của mình. Những viên kẹo nhỏ xinh có hình ngôi sao với nhiều màu sắc pastel ngọt ngào.

• Quy trình tỉ mỉ: Để làm ra những viên kẹo này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật cao, quá trình tạo hình có thể mất đến cả tuần.
• Món quà tinh tế: Với vẻ ngoài long lanh như những viên đá quý, Konpeitō thường được dùng làm quà tặng trong các dịp lễ hoặc đựng trong những chiếc hộp xinh xắn.

14. Kẹo dẻo Kororo: Mang lại cảm giác như đang ăn trái cây thật với 100% nước ép trái cây, là một trải nghiệm mới lạ và thú vị.

Kẹo dẻo Kororo của UHA Mikakuto mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt so với các loại kẹo dẻo thông thường. Kẹo có một lớp vỏ mỏng dai bên ngoài, bên trong là nhân dẻo mềm, mọng nước, tạo cảm giác như đang cắn một miếng trái cây thật.

• Hương vị chân thực: Kẹo được làm từ 100% nước ép trái cây cô đặc, mang lại vị ngọt tự nhiên.
• Các vị phổ biến: Nho, dâu, đào, dưa lưới…

15. Socola Meiji Melty Kiss: Đúng như tên gọi, viên socola tan chảy trong miệng với hương vị dâu hoặc matcha hòa quyện đầy hấp dẫn.

Meiji Melty Kiss là dòng socola đặc biệt chỉ được bán vào mùa đông. Mỗi viên socola được bọc trong một lớp bột cacao mịn, và đúng như tên gọi, chúng tan chảy ngay lập tức trong miệng, để lại hương vị đậm đà, mềm mịn như tuyết.

• Kết cấu độc đáo: Cảm giác tan chảy mượt mà là điểm nhấn không thể nhầm lẫn của Melty Kiss.
• Hương vị mùa đông: Các vị phổ biến nhất là socola nguyên bản, dâu tây và trà xanh đậm đà.

Kinh nghiệm chọn mua bánh kẹo Nhật Bản làm quà và thưởng thức

Để chọn được những món bánh kẹo Nhật Bản làm quà ưng ý nhất, bạn cần biết nên tìm chúng ở đâu và làm thế nào để món quà trở nên đặc biệt.

Mua bánh kẹo Nhật Bản ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại bánh kẹo này ở nhiều nơi. Đối với những người đang tìm kiếm thông tin mua gì ở nhật rẻ hơn việt nam, các siêu thị lớn có thể là một lựa chọn tốt cho các mặt hàng thông dụng.

• Gợi ý địa điểm: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tiện lợi (konbini), siêu thị, ga tàu lớn, các cửa hàng miễn thuế ở sân bay hoặc những cửa hàng chuyên bán bánh kẹo lưu niệm (omiyage). Những nơi này thường tập trung nhiều loại đặc sản nhật độc đáo.

Làm sao để chọn được món quà ưng ý?

Chọn quà ở Nhật không chỉ là chọn một món đồ, mà còn là thể hiện sự tinh tế của người tặng.

• Gợi ý: Hãy chú ý đến các sản phẩm có phiên bản giới hạn theo mùa (ví dụ: vị hoa anh đào vào mùa xuân) hoặc đặc trưng của từng địa phương (ví dụ: KitKat vị táo Shinshu của Nagano) để món quà thêm phần đặc biệt. Bao bì đẹp cũng là một điểm cộng rất lớn trong văn hóa tặng quà của người Nhật. Chọn một hộp quà được gói cẩn thận sẽ thể hiện sự trân trọng của bạn.

Bí mật đằng sau hương vị tinh tế của bánh kẹo Nhật Bản

Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng và hương vị đặc trưng bánh kẹo Nhật Bản? Đó là sự kết hợp của nguyên liệu hảo hạng và tinh thần làm việc tỉ mỉ.

Nguyên liệu chất lượng

Việc sử dụng các nguyên liệu hảo hạng và đặc trưng theo vùng miền đã tạo nên hương vị không thể nhầm lẫn cho bánh kẹo ở Nhật Bản.

• Ví dụ: Trà xanh Uji từ Kyoto, đậu đỏ Azuki từ Hokkaido, dâu tây Amaou từ Fukuoka… Chính sự chắt lọc những gì tinh túy nhất của tự nhiên đã tạo nên những chiếc bánh nhật ngon tuyệt hảo.

Sự tỉ mỉ và trân trọng

Mỗi chiếc bánh, viên kẹo không chỉ là đồ ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Nó thể hiện sự khéo léo, sự cẩn trọng và lòng trân trọng của người làm bánh đối với sản phẩm và cả người thưởng thức. Đây chính là tinh thần “omotenashi” (lòng hiếu khách) nổi tiếng của người Nhật.

Thế giới bánh kẹo ở Nhật Bản thực sự là một thiên đường ngọt ngào, nơi mỗi sản phẩm đều kể một câu chuyện văn hóa độc đáo. Việc thưởng thức những món ngon nhật bản này không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn giúp chúng ta hiểu thêm về sự tinh tế, sáng tạo và trân trọng trong ẩm thực Nhật. Hy vọng danh sách trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm khó quên và chọn được món quà ý nghĩa cho người thân.

Việc khám phá ẩm thực chính là bước đầu tiên để yêu thêm văn hóa Nhật Bản. Nếu bạn muốn hiểu sâu hơn về ngôn ngữ và con người nơi đây, hãy bắt đầu hành trình của mình bằng cách đăng ký học thử và trải nghiệm để làm quen với tiếng Nhật một cách sinh động và dễ hiểu nhất! Tại Tự Học Tiếng Nhật, chúng tôi mang đến cho bạn lộ trình ôn thi JLPT được xây dựng theo đúng chuẩn và phù hợp với năng lực của mỗi người.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết này chỉ mang tính tham khảo. Để được tư vấn tốt nhất, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn cụ thể dựa trên nhu cầu thực tế của bạn.